Indigo Apple

Lateinisch:
Solanum lycopersicum

Die Tomate ‚Indigo Apple‘ hat einen ausgezeichneten süssen Geschmack. Die Früchte beginnen violett, werden aber im reifen Zustand praktisch schwarz sein und einen hohen Gehalt an Antioxidantien aufweisen. Roten Tomaten enthaltenden Farbstoff Lycopin welchem eine krebsvorbeugende Wirkung zugeschrieben wird. Wissenschaftliche Studien haben nachgewiesen, dass in den dunklen Tomaten zusätzlich noch Anthocyanine enthalten sind (wie in fast allen dunkel gefärbten Früchten und Gemüsesorten). Diese dunkelroten bis blaue Farbstoffe sind z.B. auch im Rotwein enthalten und können zusätzlich Herzkrankheiten vorbeugen.

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Salate und Saucen
Wuchshöhe: ca. 1.80m
Farbe: rot-braun bis violett-schwarz

 

 

 

 

 

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