Süsskartoffeln – Beauregard

Lateinisch:
Ipomoea batatas

Die aus Südamerika stammende Süsskartoffel ‚Beauregard‘ ist vielfältig einsetzbar und lässt keinen Wunsch offen. Sie eignet sich in Eintöpfen, roh in Salaten, als ‚Baked potatoes‘ oder knusprige Chips gebacken im Ofen, für eine cremige Suppe, parniert oder weiterverarbeitet als Pürée.

Standort: Sonne
Lebensform: mehrjährig
Verwendung: Gemüse, Braten, Dämpfen
Wuchshöhe: 50 cm, kriechend, leicht rankende, krautige Pflanze
Farbe: Orangeschalige Knolle mit orangefarbigem Fruchtfleisch
Geschmack: süsslich, nussig

 

 

 

 

 

Alle News & Geschichten