Erdgingseng
Die leicht sukkulenten Blätter und die Blüten sind eine ausgezeichnete Salat-beigabe und wirken an Hitzetagen mit ihrer knackigen Konsistenz erfrischend. Sie können auch ähnlich wie Spinat verkocht werden. Pflanzung auch im Topf möglich. Im Sommer schmücken die Pflanzen viele kleine rosa Blüten und rote Samenkapseln auf 50 cm hohen Stängeln.
Wuchs: Mehrjährig
Höhe: 70 cm
Standort: sonnig bis halbschattig
Wasser: feucht, gute Wasserversorgung
Überwinterung: hell bei 10 – 15 Grad. Auf 15 cm zurückschneiden und wenig giessen