Erdmandel

In Spanien sind die Erdmandeln seit dem Mittelalter in aller Munde. Bei uns zählen sie noch zu den Geheimtipps. Bei der Erdmandel handelt es sich um ein Gras, genauer gesagt um ein Sauergras, das sehr schmackhafte Knollen hervorbringt, die nicht größer als eine Fingerkuppe sind und ähnlich wie Mandeln schmecken.

Tipp: Die Erdmandel wuchert gerne und breitet sich schnell unkontrolliert aus. Eine etwa 30 cm tiefe Wurzelsperre um das Beet herum verhindert dies effektiv.

Standort: sonnig

Wasser: regelmässig giessen