Wasserspinat (Morning Glory) – Ippomea aquatica

Wohl eines der am häufigsten Gemüse der thailändischen und vietnamesischen Küche. Blätter und Stiele werden gedünstet, oder in Suppen verwendet. Die Pflanze bevorzugt warme Temperaturen und eine hohe Feuchtigkeit. Wenn man sie im Topf hält, sollte man ihn öfter fluten und niemals austrocknen lassen. Pflanzen können ab Mai nach draussen und mit genügend Dünger sind sie sehr schnellwüchsig. Man kann die Pflanze dauerhaft beernten. Im Sommer blüht die Pflanze wunderbar lila und bildet im Herbst Samen, die man im nächsten Jahr wieder aussähen kann. Einjährig.

 

 

 

 

 

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